В кондитерском мире основой основ является бисквит. На основе бисквита, меняя крема можно изготовить сотню различных тортов.
Добрый день, уважаемые читатели. Сегодня представляю вашему вниманию рецепт соленой карамели, которая получится с первого раза. В интернете много способов приготовления этого привередливого лакомства. Мне больше всего понравился сухой вариант, без использования воды. Трудности в приготовлении и конечный результат зависят от нескольких факторов: качество сахарного песка ( старайтесь выбирать мелкокристаллический сахар, он быстрее и более […]
Приветствую Вас, уважаемые читатели. Сегодня поделюсь с вами рецептом влажного, пышного с насыщенным сливочным вкусом ванильного бисквита. Я не люблю классический рецепт бисквита, для меня он слишком приторный и сухой с выраженным яичным послевкусием. Бисквит по рецепту, представленному ниже, за несколько лет работы кондитером покорил всех моих заказчиков. Он подходит для приготовления тортов, трайфлов и […]
Доброго времени суток, дорогие читатели. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом насыщенного, воздушного, орехового бисквита. Его я использую для приготовления торта «Капучино» с кофейным кремю и ванильным чизкейком, это сочетание просто сносит крышу и взрывает вкусовые сосочки. Для орехового бисквита можно использовать грецкие орехи, фундук, кешью либо же сочетания орехов на ваш вкус. Сразу уточню, при […]
Здравствуйте, дорогие кулинары. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом бисквита «Красный бархат» который в домашних условиях получится у любого и никого не оставит равнодушным. За счет содержания значительного количества масла в бисквите он получается очень сочным, нежным, пышным и воздушным с шоколадной ноткой в послевкусии. В интернете можно найти множество вариантов этого бисквита: только на […]
Савоярди — бисквитное печенье вытянутой плоской формы, сверху покрытое крупинками сахара. Савоярди легко впитывают жидкость и становятся от этого очень мягкими. Савоярди — неотъемлемый ингредиент многих французских и итальянских десертов, в частности, это печенье используется в приготовлении нежнейшего десерта тирамису, как дополнение к домашнему мороженому или просто как самостоятельное лакомство для деток. Вам потребуется минимум […]